Pues yo también me apunto a esta idea que ha tenido La Teta Reina con su Menu de los Cutre Chefs para esta Navidad. Pensaba hacerlo con fotos pero al final me ha pillado el toro porque llevo toda la semana en la cama por una gripe mortífera, así que pongo mi receta pero sin fotos.
Tarta de Chocolate (ya se que no es muy navideño pero como el turrón en mi casa no triunfa nada pues yo propongo esta alternativa)
2 Tabletas de chocolate Nestle para repostería
4 Huevos
150grms de Mantequilla
2 cucharadas soperas rasas de Harina
2 cucharadas soperas rasas de Azucar
1/2 cucharada de café de Royal
1 molde para tartas
Lo primero que tenemos que hacer es poner a calentar el horno a 210 grados.
1. Se abre una tableta de chocolate y se le quitan dos filas (que se guardan para luego). Se mete el chocolate en una cazuela con una cucharadita de agua para derretir, a fuego muy lento, sin que se queme.
2. Un a vez derretido se añaden 100grms de mantequilla hasta que se funde entera y queda una mezcla de chocolate y mantequilla líquida. Se quita la cazuela del fuego para que se enfrie un poco.
3. Mientras se sepàran las yemas de las claras. Guardamos las llemas hasta que la mezcla de chocolate y mantequilla estén frescos y mientras pondremos las claras a punto de nieve.
4. Una vez la mezcla de chocolate y mantequilla esté fresca se le van añadiendo las yemas, una a una y revolviendo bien para que se mezclen.
5. Vamos a echar la mezcla de la cazuela sobre las claras a punto de nieve poco a poco, y revolviendo hacia arriba para que no se estropeen las claras. Una vez mezclado todo añadimos las dos cucharadas de harina. Mezclamos bien. Luego añadimos las dos cucharadas de azucar y revolvemos bien, y finalmente la 1/2 cucharada de royal y mezclamos.
6. Se vierte la mezcla entera en el molde y se mete en el horno por 10 minutos. (El tiempo depende un poco de cada horno, así que hay que vigilar la tarta para que no se queme hasta que cogamos el tranquillo de cada horno).
7. Mientras se hace la trata metemos en una cazuela limpia 8 onzas del chocolate Nestle. Dos que nos habíamos reservado y las demás de la otra tableta. Derretimos el chocolate a fuego lento como antes y le metemos 50 grs de mantequilla. (Esto es un poco al gusto, depende de si el topping de la tarta te gusta espeso o más diluido, si te gusta espeso con 50 grms está bien, si te gusta diluido tendrás que meter más mantequilla).
8. Una vez acabada la tarta se pone sobre un plato y se le vierte el chocolate con la mantequilla que acabamos de derretir por encima. Se extiende por toda la superficie y se deja reposar una noche entera.
A la mañana siguiente la tarta estará lista para tomar. IMPORTANTE: No meter en la nevera porque se queda dura.
Bueno pues aquí está mi pequeña aportación al Menú de los Cutre Chefs, espero que lo entendais porque es la primera vez en mi vida que escribo una receta, y además mi cerebro sigue quemado por la gripe que he tenido!!! ya me contareís. Ala Teta reina ya tienes postre!!!!!
Tarta de Chocolate (ya se que no es muy navideño pero como el turrón en mi casa no triunfa nada pues yo propongo esta alternativa)
2 Tabletas de chocolate Nestle para repostería
4 Huevos
150grms de Mantequilla
2 cucharadas soperas rasas de Harina
2 cucharadas soperas rasas de Azucar
1/2 cucharada de café de Royal
1 molde para tartas
Lo primero que tenemos que hacer es poner a calentar el horno a 210 grados.
1. Se abre una tableta de chocolate y se le quitan dos filas (que se guardan para luego). Se mete el chocolate en una cazuela con una cucharadita de agua para derretir, a fuego muy lento, sin que se queme.
2. Un a vez derretido se añaden 100grms de mantequilla hasta que se funde entera y queda una mezcla de chocolate y mantequilla líquida. Se quita la cazuela del fuego para que se enfrie un poco.
3. Mientras se sepàran las yemas de las claras. Guardamos las llemas hasta que la mezcla de chocolate y mantequilla estén frescos y mientras pondremos las claras a punto de nieve.
4. Una vez la mezcla de chocolate y mantequilla esté fresca se le van añadiendo las yemas, una a una y revolviendo bien para que se mezclen.
5. Vamos a echar la mezcla de la cazuela sobre las claras a punto de nieve poco a poco, y revolviendo hacia arriba para que no se estropeen las claras. Una vez mezclado todo añadimos las dos cucharadas de harina. Mezclamos bien. Luego añadimos las dos cucharadas de azucar y revolvemos bien, y finalmente la 1/2 cucharada de royal y mezclamos.
6. Se vierte la mezcla entera en el molde y se mete en el horno por 10 minutos. (El tiempo depende un poco de cada horno, así que hay que vigilar la tarta para que no se queme hasta que cogamos el tranquillo de cada horno).
7. Mientras se hace la trata metemos en una cazuela limpia 8 onzas del chocolate Nestle. Dos que nos habíamos reservado y las demás de la otra tableta. Derretimos el chocolate a fuego lento como antes y le metemos 50 grs de mantequilla. (Esto es un poco al gusto, depende de si el topping de la tarta te gusta espeso o más diluido, si te gusta espeso con 50 grms está bien, si te gusta diluido tendrás que meter más mantequilla).
8. Una vez acabada la tarta se pone sobre un plato y se le vierte el chocolate con la mantequilla que acabamos de derretir por encima. Se extiende por toda la superficie y se deja reposar una noche entera.
A la mañana siguiente la tarta estará lista para tomar. IMPORTANTE: No meter en la nevera porque se queda dura.
Bueno pues aquí está mi pequeña aportación al Menú de los Cutre Chefs, espero que lo entendais porque es la primera vez en mi vida que escribo una receta, y además mi cerebro sigue quemado por la gripe que he tenido!!! ya me contareís. Ala Teta reina ya tienes postre!!!!!
